一(yī)说起火(huǒ)锅，自(zì)然就会想到川渝地(dì)區(qū)，麻辣鲜香，很(hěn)多食客远道(dào)而来，大呼过瘾。说到比较出名的火(huǒ)锅品牌，袁老(lǎo)四火(huǒ)锅，小龙坎火(huǒ)锅，海(hǎi)底捞火(huǒ)锅等等，這(zhè)些都(dōu)是川渝地(dì)區(qū)走出来的品牌。火(huǒ)锅与川渝地(dì)區(qū)有很(hěn)深的的渊源，是不是這(zhè)火(huǒ)锅就发源于此呢?

       很(hěn)多故事提到，火(huǒ)锅的出现源于一(yī)个粗心的原始人(rén)偶然将生吃的肉块掉进滚開(kāi)的水里，当他(tā)正在為(wèi)吃到嘴边的肉突然掉了(le)而遗憾的時(shí)候，锅中浓浓的肉香直窜入鼻孔，從(cóng)此以后，他(tā)凡是有肉便把它们投入"火(huǒ)锅"中涮而食之。

       于是，這(zhè)个人(rén)便成了(le)火(huǒ)锅的发明(míng)者。据说，這(zhè)个人(rén)是当時(shí)北方游牧民族中的一(yī)員(yuán)。当然，传说归传说，但(dàn)是火(huǒ)锅发源于中國(guó)的北方是毫无疑义的。首先，中华文明(míng)发源于黃(huáng)河流域，古時(shí)那(nà)里非常寒冷(lěng)，人(rén)们御寒必须用火(huǒ);其次，当時(shí)的原始人(rén)(古人(rén))主要(yào)是以渔猎為(wèi)主，煮熟了(le)吃，比茹毛饮血更能(néng)增加体力、能(néng)量，能(néng)增長(cháng)智慧。

       大约在一(yī)万年(nián)前，我们的老(lǎo)祖宗发明(míng)了(le)早的容器-陶制的鼎，那(nà)可(kě)是非常大的锅子。在当時(shí)，只要(yào)是能(néng)吃的东西(xī)(主要(yào)是肉类)，都(dōu)通(tōng)通(tōng)丢入鼎中，然后底部生火(huǒ)，让食物(wù)煮熟，成為(wèi)一(yī)大锅食物(wù)，這(zhè)也许就是早的火(huǒ)锅了(le)。

       有人(rén)因為(wèi)重庆火(huǒ)锅在全國(guó)有名，还有传说火(huǒ)锅发源于四川或重庆，這(zhè)种说法是不正确的，更久远的事情，我们只能(néng)翻阅曾经的记载，真实情况无從(cóng)得知，有兴趣的朋(péng)友(yǒu)欢迎致电袁老(lǎo)四火(huǒ)锅小编共同探讨。