每个火(huǒ)锅店里面一(yī)般会有一(yī)个主打招牌菜，然后吃完主菜后，就可(kě)以加煮配菜，比如(rú)说吃鱼火(huǒ)锅，海(hǎi)鲜火(huǒ)锅等等，一(yī)般会配个四到六个小菜，袁老(lǎo)四火(huǒ)锅菜品丰富，多种多样。

       招牌菜：一(yī)咪鸭肠 （鸭肠是鸭的內(nèi)脏之一(yī)，是很(hěn)多菜肴都(dōu)会用到的食材。可(kě)卤、可(kě)炒、可(kě)炖、可(kě)烫火(huǒ)锅）味道(dào)鲜美，香脆可(kě)口。

       荤菜类：外(wài)婆酥肉、蟹肉棒、媽(mā)媽(mā)圆子、秘制排骨、麻辣牛肉、水牛鲜毛肚、厚切午餐肉、本味牛肉等；

       蔬菜类：功夫土(tǔ)豆片、萝卜块、生菜、白菜、海(hǎi)白菜、花菜、黃(huáng)瓜、藕片等；

       豆腐类：手工(gōng)黑(hēi)豆腐、包浆豆腐、豆腐皮、豆芽等；

       粉类：粉丝、苕粉等

       菌类： 平菇 香菇 金(jīn)针菇  木耳等；

       各类小吃：冰粉、脆皮香蕉、南瓜饼、手工(gōng)紅(hóng)糖糍粑等......

       作(zuò)為(wèi)成都(dōu)正宗的火(huǒ)锅品牌袁老(lǎo)四老(lǎo)火(huǒ)锅，各地(dì)加盟店，在重点提供的菜色基础上(shàng)，也可(kě)以根据当地(dì)人(rén)口味提供加入自(zì)己的特色，求同存异，做(zuò)出不一(yī)样体验!