火(huǒ)锅是谁都(dōu)无法抗拒的美食，没有什么食材是不能(néng)拿(ná)来涮一(yī)涮的。对于火(huǒ)锅配菜，不同的人(rén)可(kě)能(néng)会有不同的选择，袁老(lǎo)四老(lǎo)火(huǒ)锅今天给大家介绍的是四川火(huǒ)锅十大必点配菜排名，每一(yī)种都(dōu)有着超高人(rén)气。

  1.蘑菇

  蘑菇属于菌类，它的营养价值非常的高，而且吃起来也很(hěn)鲜美。将蘑菇放入火(huǒ)锅汤底中，整锅汤都(dōu)会变得十分鲜美可(kě)口。

  2.冻豆腐

  有人(rén)说吃火(huǒ)锅可(kě)不是那(nà)么简单，讲究一(yī)个“会吃、懂(dǒng)行(xíng)”！就拿(ná)冻豆腐来说，它是将原本鲜嫩的豆腐，经过冷(lěng)冻以后，再消冻而成，這(zhè)样豆腐里就会出现很(hěn)多小孔。冻豆腐在火(huǒ)锅中涮的時(shí)候吸收很(hěn)多的汤汁，吃的時(shí)候這(zhè)些汤汁就会和(hé)豆腐一(yī)样进入口中，让人(rén)欲罢不能(néng)。

  3.茼蒿

  茼蒿有着独特的香气，它是天生為(wèi)火(huǒ)锅而来的蔬菜，怎么做(zuò)都(dōu)没有烫火(huǒ)锅好吃。此外(wài)，娃娃菜、油麦菜也是很(hěn)不错的选择。

  4.莲藕

  莲藕也算是火(huǒ)锅素菜界的扛把子了(le)，点的頻(pín)率相当的高。一(yī)整块莲藕吃起来脆爽可(kě)口，麻辣的口感中还带着一(yī)丝莲藕的香甜，让人(rén)直呼过瘾。

  5.土(tǔ)豆片

  土(tǔ)豆片在素菜里呼声很(hěn)高，几乎是人(rén)人(rén)必点的火(huǒ)锅配菜。薄厚适中的土(tǔ)豆片在火(huǒ)锅里煮一(yī)煮，吃起来绵绵糯糯，一(yī)口下(xià)去整个胃都(dōu)是满足感。

  6.虾滑

  虾滑的口感要(yào)比肉丸更加细嫩，营养价值很(hěn)高，也是火(huǒ)锅里的配菜之一(yī)。

  7.牛肉丸

  吃火(huǒ)锅怎么烧得了(le)牛肉丸呢？Q弹的牛肉丸一(yī)口咬下(xià)去还会爆汁，吮吸一(yī)口鲜浓的汤汁，让人(rén)分外(wài)满足。

  8.肥牛

  肥牛的肉质细腻，入口滑嫩，也是火(huǒ)锅的标配之一(yī)，尤其是男(nán)孩子们出去吃火(huǒ)锅，没有两三盘肥牛那(nà)是完全不够吃的。

  9.鸭肠

  在火(huǒ)锅之乡四川，鸭肠也是必点的配菜。作(zuò)為(wèi)火(huǒ)锅中的硬菜，毛肚和(hé)鸭肠的江湖地(dì)位是不可(kě)动摇的。用筷子挑起一(yī)根鲜嫩的鸭肠，送进紅(hóng)油中，来回涮上(shàng)几下(xià)，让鸭肠的细细吮吸锅底里的鲜、香、麻、辣，送进嘴里的時(shí)候口感脆嫩，富有嚼劲，让人(rén)欲罢不能(néng)。

  10.毛肚

  有人(rén)说，没有毛肚的火(huǒ)锅绝对是不完整的。没错，毛肚几乎是四川人(rén)吃火(huǒ)锅的必点菜。新鲜的毛刺坚挺，下(xià)锅后涮个七上(shàng)八下(xià)就可(kě)以夹起来，那(nà)口感简直又嫩又有嚼劲，一(yī)口下(xià)去超级过瘾。