大家去店里面吃火(huǒ)锅時(shí)都(dōu)知道(dào)心急吃不了(le)熱(rè)豆腐，但(dàn)还是有部分人(rén)吃火(huǒ)锅，讲究打铁趁熱(rè)，這(zhè)可(kě)不是什么好习惯，因為(wèi)人(rén)的口腔、食道(dào)和(hé)胃黏膜通(tōng)常只能(néng)耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物(wù)会烫伤黏膜，导致犯急性食道(dào)炎和(hé)急性胃炎。從(cóng)锅中取出滚烫的食品時(shí)，好先放在碗中晾凉。這(zhè)也是给肠道(dào)减轻负担。另外(wài)，还有一(yī)些注意的小贴士，袁老(lǎo)四火(huǒ)锅小编给大家分享如(rú)下(xià)：

1、多食白莲

      白莲不仅富含多种营养素，也是调补人(rén)体的良药。火(huǒ)锅內(nèi)适当加入白莲，這(zhè)种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲好不要(yào)剔除莲子心，因為(wèi)莲子心有清心泻火(huǒ)的作(zuò)用。

2、适量放些豆腐

      豆腐是含有石膏的一(yī)种豆制品，在火(huǒ)锅內(nèi)适当放入豆腐，不仅能(néng)补充多种微(wēi)量元素的摄入，而且还可(kě)发挥石膏的清熱(rè)泻火(huǒ)、除烦、止渴的作(zuò)用。

3、调料需清淡

      调味料如(rú)辣椒酱，对肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可(kě)避免对肠胃的刺激，减小“熱(rè)气”。

4、添加生姜

      生姜能(néng)调味、抗寒，火(huǒ)锅內(nèi)可(kě)放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火(huǒ)除熱(rè)的作(zuò)用。

5、海(hǎi)鲜类应选择鲜活的产品

      尤其是在家吃火(huǒ)锅時(shí)要(yào)清洗干净，尤其是贝类的外(wài)壳，浸泡在清水中至少(shǎo)半天以上(shàng)，待其自(zì)行(xíng)清滤出体內(nèi)的污物(wù)后才能(néng)食用。死的贝类含大量致病微(wēi)生物(wù)，不能(néng)食用。

      现代人(rén)常常忽略了(le)的問(wèn)题，饮食与健康是可(kě)以同步前进的，可(kě)是，因為(wèi)个人(rén)喜好，食的方法不正确，就会在享受美食道(dào)路上(shàng)，让健康与越走越远。袁老(lǎo)四火(huǒ)锅為(wèi)大家提供健康养生的美食，欢迎咨询与建議(yì)！