连锁店和(hé)连锁企业之間(jiān)的求同存异，即归属于品牌之下(xià)，又独立于各处，就像咱袁老(lǎo)四火(huǒ)锅加盟，我们為(wèi)加盟商提供技術(shù)，选材方法，配方，以及传授经营之道(dào)，选址方法，等等，這(zhè)也是加盟商需要(yào)注重的。比如(rú)，在连锁体系中占到相当一(yī)部分的餐饮加盟连锁，就存在口味统一(yī)以及各地(dì)口味差异的問(wèn)题。火(huǒ)锅加盟到了(le)北京，就少(shǎo)了(le)几分麻辣鲜香，变得更适合北京人(rén)的口味。另外(wài)，火(huǒ)锅在四川地(dì)區(qū)所通(tōng)用的香油调料到了(le)北京也变成了(le)用芝麻酱做(zuò)成的调料，這(zhè)也是為(wèi)了(le)适应当地(dì)人(rén)的口味。

       由此可(kě)見(jiàn)，对于加盟创业者来说，在具体的经营中，一(yī)方面要(yào)与公司在品牌、经营方式上(shàng)保持高度的一(yī)致性;另一(yī)方面，又不能(néng)墨守成规，要(yào)结合当地(dì)的市场环境和(hé)消費(fèi)者的习惯来规划自(zì)己的事业。凡事做(zuò)到以事实為(wèi)核心，做(zuò)到一(yī)分為(wèi)二。在与企业的一(yī)些规定发生冲突的時(shí)候，要(yào)如(rú)实地(dì)报告，并和(hé)企业充分地(dì)协商，尽量争取得到企业的理解和(hé)支持。市场是变化的，重要(yào)的销售法却是灵活的。

除此之外(wài)，在连锁店的具体经营中，加盟店还需要(yào)在以下(xià)問(wèn)题上(shàng)留心：

       1、人(rén)員(yuán)管理。连锁店的经营，是有很(hěn)明(míng)确的治理规范的，连锁店員(yuán)工(gōng)要(yào)尽快(kuài)地(dì)把握這(zhè)些规范，員(yuán)工(gōng)培训上(shàng)可(kě)以從(cóng)接待礼仪、产品知识、餐饮加盟店面治理、财务知识、规范接待行(xíng)為(wèi)等方面入手。

       2、店面布置。餐饮加盟店風(fēng)格首先在与连锁总部保持高度一(yī)致的情况下(xià)，适当结合当地(dì)民風(fēng)，融入当地(dì)特色。

       3、营销策略。餐饮加盟店內(nèi)外(wài)的市场两手抓，不单单只是等顾客进门，坐(zuò)店等生意，而是通(tōng)过非店面进行(xíng)销售，建立各种利益渠道(dào)。

       4、成本控制。根据自(zì)己的实际情况理智地(dì)開(kāi)支，不要(yào)轻信连锁经营“先规模后利润”的说法。

       任何生意，无论大小，都(dōu)应有一(yī)定的战略性思维。多年(nián)对餐饮加盟连锁研究的一(yī)些经验总结得出，对如(rú)何投资餐饮加盟连锁经营在选择和(hé)操作(zuò)上(shàng)作(zuò)了(le)简要(yào)的阐述，希望对预备进入和(hé)刚进入连锁经营的投资者有所帮助。做(zuò)事是否透明(míng)，设备采购价格是否透明(míng)，是否有完整物(wù)流配送系统，是否有整体行(xíng)销企划规划，都(dōu)需要(yào)。